【イカ離れ】「いか」を食べなくなった日本人 その理由は・・・

1 :2017/08/21(月) 18:09:29.80 ID:CAP_USER9.net

「魚離れ」とよく言われているが今に始まったことではない。

2001年からじわじわと減少の一途なのだ。
そこで外務省の方からFAO(国連食糧農業機関)に聞くのが最も確かな数字ということで、問い合わせしたところ、魚介類の一人当たりの年間消費量の30年間の推移では、2005年までは日本は世界的にみて、魚介類の消費量は断トツに1位を維持していた。しかしその後2006年には韓国、2010年にはノルウエーに追い越され、魚の消費量は3位となっている。ちなみに4位が中国、5位がEUとなる(国連食糧農業機関、「Food Balance Sheets] 参照)。

このところ巨大な人口を持つ中国の消費量が1995年からじわじわ増量している。中国では流通のインフラが整備されてきており、その為、随分以前から買い負けが起こっている。一人一人の消費量が増加すれば、今後はますます日本の魚の価格はアップしていくであろう。
とはいえ、その前になぜここまで日本人が魚から離れていったのだろうか。

■スーパーでも肉は好調、一方、魚は売れない

スーパー関係者に聞いてみると、 「確かに魚が売れないのですよ、肉は売れるんですけど・・・・」

「魚惣菜を中心にし、その中に「刺身」を販売するという逆発想も必要かも・・・」といった声も聞かれる。
そこで水産庁の平成25年に実施した消費者モニター自由回答をみてみることに。

魚を食べるメリットとして
?健康的
?季節感を感じることができる

魚を購入した際のデメリットとして
?魚のメニューで思い浮かべてもレパートリーが少ない
?肉に比べ割高感がある
?生ごみが発生しやすい
?日持ちがしない

小売りの方々も生ごみ問題は認識されており、 「ごみ日の前日は鮮魚の売り上げがアップするのです」

■魚から肉食へ変わっていく日本人

そこで魚の購入をより詳しく見てみると、日本人の一人当たりの消費量の内容では2001年をピークに2009年以降、肉にシフトしていることがわかる。

1人、1年あたりの消費量:農林水産省「食料需給表」

このほかに、農林水産省が平成25年に消費者モニターによるアンケートを実施された内容を見ると、平成9年(1997年)と平成25(2013)年2月では、魚を食べる頻度が高い者(「週に4〜5回位」又は「ほぼ毎日」魚を食べる者)の割合が49.9%から32.1%と17.8%減少している。そして外食でも肉類より魚介類を選ぶとする消費者が減ってきているのだ。

■イカが1位から4位に陥落

さて家計調査2016年魚の購入量を種類別で調べてみた。 2000年から辿ってみると、NO1だったイカがなんと4位に陥落しているのだ。

1人当たりの年鑑購入数量 その推移 総務省「家計調査年報」2世帯

※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい

■イカはレジームシフトに影響を受けやすい

■レジームシフトとはなにか

■高齢化によるイカ離れ

■魚における栄養から訴求

8/21(月) 14:12
https://news.yahoo.co.jp/byline/ikedaeri/20170821-00074638/

449 :2017/08/21(月) 18:46:03.40 ID:mSrZ4z9Z0.net

>>416
簡単だよー。
裁いて内蔵とって、皮をむけばいいだけ。
皮をむくのはキッチンペーパー使うと簡単だから。

657 :2017/08/21(月) 19:03:01.47 ID:dyIEyFbV0.net

スルメやサキイカは歯が持たん 40代だけど

298 :2017/08/21(月) 18:34:42.61 ID:DiNVf+P+0.net

イカは好きだよ
イカそうめんもスルメも美味い
でも年をとると歯が弱くなるからな・・・

665 :2017/08/21(月) 19:03:32.13 ID:U+jnJS8V0.net

>>651
サンマだって、1尾100円だぜ
スーパー行ったら、まだ早くて200円だったけど

491 :2017/08/21(月) 18:49:05.76 ID:RczOMJuY0.net

イカもエビも好きだけど、高くなったよなあ

480 :2017/08/21(月) 18:48:09.64 ID:QHt3gWmG0.net

魚離れって初めて聞いた
食の欧米化が叫ばれて久しいが、まさかここまでとはなあ

414 :2017/08/21(月) 18:42:49.34 ID:X6zwEZMd0.net

鯖缶はほぼ毎日食ってる、イカ缶・・・想像できない

702 :2017/08/21(月) 19:07:38.65 ID:mn0A/2fU0.net

イカ省略

525 :2017/08/21(月) 18:51:25.65 ID:Hs2n+Xzt0.net

支那が一人あたり消費量4位って超マズくないか?

472 :2017/08/21(月) 18:47:43.70 ID:bqmvEHVm0.net

俺が回転すしで常にイカの全ネタを制覇しているのに、何で?

992 :2017/08/21(月) 19:46:27.06 ID:e1GopEGx0.net

>>982
40代になったあたりからもう歯がやばくなるからな

536 :2017/08/21(月) 18:52:37.89 ID:Xdk6BVdm0.net

イカはいかん

319 :2017/08/21(月) 18:36:01.93 ID:upMVXwbh0.net

刺身、干物、てんぷらの順かな。

478 :2017/08/21(月) 18:48:03.41 ID:iHOK/cdd0.net

イカあるときはお好み焼きに入れて食べるときもあるな
マジウマ

56 :2017/08/21(月) 18:16:06.08 ID:j4DCxhEI0.net

先週は夕飯に2度イカを食ったがな、イカうま
タコも食べたいんだけどタコ高いよタコ

865 :2017/08/21(月) 19:28:41.27 ID:0ovbTUs50.net

ウナギとかクソ高くなってるし
魚貝類はもっと安くならないのか?

842 :2017/08/21(月) 19:25:48.26 ID:djZDslUj0.net

イカ天、大好き
フライよりやっぱ天ぷらだな
ただ確かに家では作らない
総菜だな

895 :2017/08/21(月) 19:33:09.05 ID:RPfqMeHs0.net

イカは東京湾に浮いとる水死体食って大きくなるっていう親戚のおっさんの話が世間に広まりすぎたな

513 :2017/08/21(月) 18:50:22.82 ID:REAf6Orr0.net

処理すんの面倒だから冷凍のロールイカ買ってその結果
イカなんざ大してうまくないなとなって食わなくなったのも多いんだろうな

473 :2017/08/21(月) 18:47:52.41 ID:5fAA4Lzn0.net

干物系も高いよね魚市場で剣先するめイカ一枚三千円で売られてて阿呆かと思った

33 :2017/08/21(月) 18:14:17.51 ID:KAKT3c8t0.net

寿司ネタではテッパンだと思うけど

738 :2017/08/21(月) 19:11:38.41 ID:tFVd6T6i0.net

近所のスーパーのイカの唐揚げ好きだったのに売ってない
聞いたらイカが高くなってそのまま値上げしたら売れそうにないからだってさ

658 :2017/08/21(月) 19:03:03.90 ID:5ECsmTjF0.net

魚は好き過ぎるくらい好きだけど、食いごたえが肉より無いから

443 :2017/08/21(月) 18:45:31.68 ID:XXS3Xh8m0.net

イカはイカしてるぜ

998 :2017/08/21(月) 19:47:12.39 ID:Wt7vEGWx0.net

>>948
仕事帰りに行ったら受付終わってる

719 :2017/08/21(月) 19:09:37.69 ID:Kc5frocf0.net

ゴム食ってるみてぇだから

801 :2017/08/21(月) 19:19:48.55 ID:ROjmMNjI0.net

ユッケ規制したんだからイカもはよ
生卵ももちも危険だから規制な
ほんと日本のなんちゃって法治主義には虫唾が走る

783 :2017/08/21(月) 19:16:28.58 ID:TOictJGI0.net

最近釣り行ってない、というか、引っ越しの際、色々処分してしもうた
けど釣り具選ぶとこからまたやるのもおもしろいか

日本人ならキャッチアンドイートだよな

47 :2017/08/21(月) 18:15:17.36 ID:0UaDSI9g0.net

アニサキス美味しいのにw

520 :2017/08/21(月) 18:51:03.21 ID:u1Cl0IQZ0.net

>>9
イカがわしい事には金を使うくせに w

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