【マクドナルド】マックの「ローストビーフバーガー」騒動 豚肉説は誤解も…もう一つの「疑問」が★2

1 :2017/08/15(火) 01:53:05.48 ID:CAP_USER9.net

日本マクドナルドが2017年8月9日から販売している「東京ローストビーフバーガー」に、ある疑惑が浮上することになった。実は豚肉を使っているのではないか、というものだ。

同社は肉はビーフ100%に間違いないとし、8月14日に豚肉は「調味液として使用」と商品紹介ページに記した。しかし今度は、別の疑問の声が上がることとなった。

東京ローストビーフバーガー(写真は日本マクドナルドHPより)

■アレルギー情報に「豚肉:ローストビーフ」

「東京ローストビーフバーガー」について公式サイトでは、以下のように説明されている。

“「肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100%ビーフパティを、バゲット風バンズでサンドしたバーガーです」

ところが「これはローストビーフといえるのか?」という疑問があがった。ホームページに紹介されているアレルギー情報に、「豚肉:ローストビーフ」という表示があったからだ。そのため、

“「チャーシューだったんか」
「ロースとビーフだろ」
「牛肉と豚肉を混ぜたものをローストビーフ表示してるのか?」

などといったことが掲示板に書き込まれちょっとした騒動になった。

J-CASTニュースが8月14日に日本マクドナルドに取材したところ、ビーフ100%のローストビーフであり、調味液に豚を使っていると説明し、この日、

“「豚肉:ローストビーフ(調味液として使用)」

と表記変更をしたと説明した。

「豚肉疑惑」は誤解だったわけだが、しかしこのローストビーフ、スーパーなどで売っているものとかなり違っている。ローストビーフはイギリスの伝統的な料理で、一般的には大きな牛の肉の塊をそのままオーブンで焼いて薄くスライスして食べる。同社広報に、同バーガーの肉はどのように作ったのかと質問したところ、提供する肉の形や量を均一にするため、牛肉を重ね合せて形を整えスライスしているのだと説明した。

■製品化する際に調査・確認の上で商品名を決めた

つまり、この肉は肉の塊を繋ぎ合わせた成型肉であるのだが、実は肉の塊を繋ぎ合わせたローストビーフは食品衛生法違反になる。思い出すのは13年11月に起きた京都の料亭「京都吉兆」の「京都牛ロースト」。牛の同一部位のブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用していたとし、食品衛生法に違反したため自主回収した。

J-CASTニュースが14日に厚生労働省に取材したところ、ローストビーフは特定加熱食肉製品にあたり、肉を繋ぎ合わせたものをローストビーフとして販売することは禁止されていると説明した。火の通りが悪い場合など食中毒を起こす危険があるからだという。マックのローストビーフも違反になるのか。厚労省の担当者は、

“「ハンバーガーの食材の一部に使われている、といった個別の案件は調査しなければわかりません。商品名でもありますし、名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります」

と語った。

J-CASTニュースがこの件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、さらにしっかりと加熱しているため何の問題もない、ということだった。それでは、この肉はローストビーフとは別物なのではないか、と質問したところ、

“「ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めましたのでローストビーフとして販売しております」

ということだった。

配信 2017/8/14 18:29
J−CASTニュース
https://www.j-cast.com/2017/08/14305844.html?p=all

★1が立った時間 2017/08/14(月) 22:41:46.66
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1502718106/

127 :2017/08/15(火) 02:34:24.65 ID:LW4Npm+i0.net

>>116
ハムどころかミンチやん

257 :2017/08/15(火) 03:18:32.60 ID:6uBCBdXs0.net

【消費者庁】
 メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について

2 肉類に関するQ&A

Q-2 飲食店において、牛の成形肉(※)を焼いた料理のことを「ビーフステーキ」、
「ステーキ」と表示してもよいでしょうか。 ※・・・牛の生肉、脂身、内臓等に酵素添加物や植物たん白等を加えるなどして人工的に結着し、形状を整えたもの。結着肉、圧着肉ともいわれる。

 A 問題となります。
<説明>
料理名として「ビーフステーキ」、「ステーキ」と表示した場合、この表示に接し た一般消費者は、牛の生肉の切り身を焼いた料理と認識すると考えられます※4。
このため、牛の成形肉を焼いた料理について、「ビーフステーキ」、「ステーキ」 と表示することは、一般消費者を誤認させるおそれがあるものといえます。
したがって、実際には、牛の成形肉を使用しているにもかかわらず、あたかも、 牛の生肉の切り身を焼いた料理であるかのように示す表示は、景品表示法上問題 となります。
このため、牛の成形肉を焼いた料理を「ビーフステーキ」、「ステーキ」と表示す る場合には、あわせて、例えば、「成形肉使用」、「圧着肉を使用したものです。」等 と料理名の近傍又は同一視野内に明瞭に記載するなど、
この料理の食材が成形肉ではない牛の生肉の切り身であると一般消費者に誤認されないような表示にする 必要があります。
そのような表示を「ビーフステーキ」、「ステーキ」との文字と同一視野にない掛 け離れたところに記載したり、極端に小さい文字で記載したりするなどの場合は、
牛の生肉の切り身を焼いた料理であると一般消費者が誤認するおそれがあります ので、明瞭に記載したとはいえません。
一方、「ハンバーグステーキ」など、その表示内容全体から、一般消費者が、そ の料理が牛の生肉の切り身を焼いた料理であると認識することはないと考えられ る場合には、
その料理に牛の成形肉を使用していたとしても、景品表示法上問題と なるものではありません。
http://www.caa.go.jp/representation/pdf/140328premiums_5.pdf

287 :2017/08/15(火) 03:31:17.76 ID:8XJonBQ80.net

めっちゃハムやん

337 :2017/08/15(火) 03:53:43.67 ID:/nOQe50k0.net

やっぱろくでもない会社だと再認識したわ
絶対いかね

27 :2017/08/15(火) 02:01:57.87 ID:5if60hDt0.net

キモすぎワロタw

473 :2017/08/15(火) 05:42:29.32 ID:oxRHR8Vs0.net

>>421
ナゲットって鶏肉じゃないの?
あなたにはなに味に感じるの?

248 :2017/08/15(火) 03:16:42.92 ID:QHOfemlN0.net

カルビマック以上の衝撃だな

234 :2017/08/15(火) 03:09:26.38 ID:8kWupfaA0.net

死ぬまでに真面目にやってるマクドナルドが見てみたい

もうふざけなくていいからさ

433 :2017/08/15(火) 05:17:23.84 ID:FD+0vtmw0.net

>>422
さっきマックに買いに言ったときユニクロのウェンディーズTシャツ着ていってしまった。
ものすごく恥ずかしかった。

363 :2017/08/15(火) 04:14:31.88 ID:fbvPjAuB0.net

>>358
かつやのとんかつ何か問題あんの?
普通の脂っこい加工肉って感じだけど

338 :2017/08/15(火) 03:56:05.19 ID:fbvPjAuB0.net

マクドっていつからこんなんになったんだろうな
2002年くらいからか?
昔はあんなにたまに食べるのが楽しみだったのに

394 :2017/08/15(火) 04:39:51.15 ID:vqZoz+Qs0.net

>>389
うん(´・ω・`) デパートで売ってるローストビーフも、
ローストビーフかどうかわからん

267 :2017/08/15(火) 03:22:43.17 ID:brD5wyeh0.net

またやったんだな 固めたぐちゃ肉のスライス

270 :2017/08/15(火) 03:23:33.15 ID:8XJonBQ80.net

ローストビーフ風サムシングって書いといて

292 :2017/08/15(火) 03:32:45.04 ID:6uBCBdXs0.net

・一般的なローストビーフ
 →一枚肉をローストしてスライスしたもの

・マクドが販売する自称ローストビーフ
 →ハムのような成形肉
ttp://i.imgur.com/GC5RrdF.jpg

・一般的なビーフカツ
 →一枚肉を衣につけ揚げたもの

・マクドが販売する自称ビーフカツ
 →ただのメンチカツ

322 :2017/08/15(火) 03:47:22.32 ID:vOAAXt6q0.net

>>318
>>245-256で既に超えてたかと

221 :2017/08/15(火) 03:04:38.65 ID:FD+0vtmw0.net

>>214
日本語でおk

218 :2017/08/15(火) 03:04:03.11 ID:EbL2VSP40.net

食品偽装は詐欺として扱えよ。
なんだよ行政指導って。w

448 :2017/08/15(火) 05:24:15.18 ID:RkzoO8Rw0.net

何が入ってるかわからない怖い
行政は抜き打ちで調査して欲しい

359 :2017/08/15(火) 04:12:15.42 ID:a8g/L+Op0.net

この前クラブなんちゃらのLLの780円のセット食べたら中身が手抜きされてて糞まずかったからやられた
店によって具材の量が違うのは致命的

2 :2017/08/15(火) 01:53:58.20 ID:gxmyhYSX0.net

安倍が悪いってこと

347 :2017/08/15(火) 04:03:06.19 ID:fbvPjAuB0.net

アイスコーヒーLだけはたまに飲むんだが代替ない?
ローソンのアイスコーヒーメガサイズは知ってる
他のコンビニのは小さいんだよなあ

135 :2017/08/15(火) 02:35:30.02 ID:SsK5HEX80.net

> ローストビーフといっても様々な解釈があり

解釈論でごまかしたいんだろうけど、>>76 の画像みたらどう考えたって成形肉じゃダメだろ
せめて「この映像はイメージです」ってテロップいれとけよ

107 :2017/08/15(火) 02:29:22.52 ID:sV61XLBl0.net

牛丼だからってそれが牛肉かどうか生命賭けれるかって言われたら無理ぃ

68 :2017/08/15(火) 02:11:36.47 ID:JLPL/LVz0.net

マクドナルドに品質なんか求められていないから
ローストビーフぽい物と正直に言えばいいのに…

237 :2017/08/15(火) 03:11:27.83 ID:+0BuoNfW0.net

牛豚くらいは分かるが人と豚は判別難しい
味が非常に似てるから豚のひき肉に混ぜても平気
美味いよ

407 :2017/08/15(火) 04:47:48.30 ID:00LCLPdHO.net

ポークブタヤローやな

73 :2017/08/15(火) 02:15:33.22 ID:7eIfTH9g0.net

>>48
マックなんかよく食うな
何入ってるかわからないのに

229 :2017/08/15(火) 03:07:38.84 ID:J0Zl1oYP0.net

>>211
なにそれ

14 :2017/08/15(火) 01:58:31.09 ID:mwPNQs240.net

>>9
ナノサイズで小さくハム ってはいってるんじゃね?

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